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商品
新鮮な冷凍海鮮類
水産物消費文化で培われた高度な加工技術によって
日本海域で獲れた魚介類を最も新鮮な状態で海外へ輸出します。
鰤(ブリ）
日本海を面する北陸で獲れら脂乗りのいい寒ブリを真空パックした状態を提供します
𩸽(ホッケ）
北海道で漁獲し、加工した「干物」を真空パック状態を提供します
帆立(ホタテ)
北海道産の大粒帆立を「冷凍」と「乾物」２タイプを提供します
乾燥させた魚の干物は旨味成分が濃縮され、美味しいそのまま保持されます。
椎茸、昆布は食感、香り他に栄養価が高く、保存にも適している食材となります。
乾物類
そば
長野県信州地方で生産した「生そば」と「乾めん」２種類を提供します
うどん
本場 四国讃岐うどん「生うどん」と「乾めん」２種類を 提供します
とろろ昆布
富山県で生産したとろろ昆布で「ご飯」と「麺類」を彩ります
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防災食品&菓子類
防災用保存食として「ビスケット」「肉類」「魚介類」「果物」を提供します。
しいたけの粉末だしパック
香り高い国産シイタケを丁寧に粉末加工し、旨みを凝縮しただしパック。お湯に溶けやすく、
シイタケの濃厚なコクと深みが料理に溶け込みます。
お味噌汁や煮物、炊き込みご飯に加えるだけで、風味豊かな本格和食の味わいに。
化学調味料不使用で、自然の旨みをそのままお楽しみください。
調味料
日本料理味付けの基本ルール
「さ」はお砂糖、「し」は塩、「す」はお 酢 す 、「せ」醬油、「そ」は味噌、
洋食に欠かせないドレッシングを含む、すべてお取り扱いします。
醤油
刺身をお美味しく仕立てる厳選した九州醬油です。
出汁
昆布や鰹節、煮干し、椎茸などから旨味を引き出すことで、料理に深みと豊かな風味を加えることができます。
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照り焼きソース
お肉を美味しくする照り焼きソースです。
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